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しゅん君&なおちゃんご馳走様

しゅん君が千葉の市原で 掘ってきてくれた 今がしゅんの筍
えぐみが出ないうちに さっさっと・・・茹でなくちゃ!
生の筍を茹でると 筍の壁と壁の隙間に 白い粉っぽいものが出てきますが・・・
この白い結晶の正体は チロシンというアミノ酸で
記憶力や集中力を高めてくれる成分そぅで・・・
ウッカリボケボケの私に最も必要な ”もの” ではないか!
以前は 洗い流していました~あ”~なんて勿体ない!

Dsc01263

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