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あまり~見かけない 野菜の花

白い宝石って呼ばれる野菜が チコリ 別名菊苦菜(キクニガナ)・アンデーブ
苦味が特長のキク科の多年生野菜・・・ですが
チコリの花が これまた~ブルーのきれいなかわいい花ですsign03
本体の葉から 地下茎でつながった少し離れたところに 
ホィってかんじで 咲くのも不思議です
ノンカフェインのコーヒーで人気のチコリコーヒーはこの花の根っこです 

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