ちばき屋の半熟煮玉子パクッてみました

以前　はなまるマーケット（TBS）で
人気支那そば屋さん　東京東西線葛西駅近く　『　ちばき屋　』の半熟煮玉子の
作り方を放送していたのを　突如思い出し挑戦してみました
一番のポイント～実は煮玉子は　煮てなかった・・・という真実です

＜作り方＞
（1) 玉子を強火で８分茹でる
（2）氷水に１分　殻をむいた玉子を容器に入れ　漬け汁に漬け込む
（4）1日冷蔵庫において出来上がり
＜漬け汁材料＞
　　玉子１０個分・水…４８0cc　・醤油…１２0cc　・砂糖…大３　・かつおだし大１
　　昆布少々をひと煮立ちしたひたひたチャプチャプ漬け汁に入れ
　　クッキングペーパーをかぶせ冷蔵庫で一日我慢！
　　　　・・・ハイ！出来上がりです・・・

次回は漬け汁に七味など辛味をプラスし　再挑戦してみたい・・・
漬け汁　勿体ないので　これから～煮物でも作ります！