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もくずガニ(藻屑蟹)が入荷しました

先日の ”しろうおの踊り喰い” に続き
本日は かなり活きのイイ 秋田産の もくずガニ(藻屑蟹)が入荷しました
戦闘態勢ばっちりでやる気満々~気が荒いとみた!ハサミを振り上げ恐い!
特長は何といっても 手(?)が 毛むくじゃら! 
真っ黒なビロードの様な毛が もしゃもしゃビッシリ生えています
英名=Mitten crab 手袋蟹~というそうな~かわいぃ!
高級食材で有名な 「上海蟹」 と親戚関係だそぅです
モクゾウガニ・ズガニ・ツガニ・カワガニ・ヒゲガニ・・・とも呼ばれる
身は甘く かにみそたっぷりで特に♀の内子が美味です

蒸しもくずガニ ちょっと小さめなので~特別に格安1パイ ¥200

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