ここにも あそこにも トレハロース！

yukiちゃんからいただいた　”ぬれ生せん”
パリッパリッのとは違う　微妙な食感が　醤油のかおりが　美味しい～
原材料に　うるち米・醤油その次に　『　トレハロース　』・・・ってあるけど　
へんてこ宇宙人のTVコマーシャルで　名前は知ってても
トレハロースって　なんぞや？？？　
とうもろこしのデンプンが材料の天然糖質で　料理にトレハロースを使うと
　　　優しい甘みで　隠し味に
　　　お米に入れると　ふっくらした炊き上がる
　　　天ぷら粉に入れて　揚げると衣サクサク　中はふんわりに
　　　団子や餅に入れると　柔らかさ持続するそうです
水分保持力・保湿性があるので　食品の保存剤や　化粧品に　入浴剤に
切花の日持ちが良くなる・・・などなど・・・スーパーなものだったのね
冷凍食品　レトルト食品　缶コーヒー・・・改めて見てみると　色々なところに
トレハロースって書いてありました　凄いぞ！！！　トレハロース