つるむらさきのおひたし ¥400
サット茹で たっぷりの鰹節をのせてお出ししてます
お醤油をかけてどうぞ!
茹でると 粘り気が出て この粘り気が体にイイらしぃ~
カルシウム・カリウム・鉄分などミネラルやβ-カロチンが豊富なので
つるむらさきは 夏場には特に おすすめです


以前からの謎~
食用の”つるむらさき” と雑草の ”つるむらさき”・・・と同じものなのかなぁ???
あまり手入れの行き届いていない公園の端っこに よく生えていて
秋には実が 巨峰色に染まるあの ”つるむらさき”・・・
一緒のものなら 食べられるのかなぁ???
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