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養殖の為一年中食べられる 帆立 ですが貝柱が肉厚になる6~7月がグリコーゲンが増え美味しい季節ですリポビタンDなどのCMでおなじみのタウリン・アスパラギン酸~~などのアミノ酸がたっぷり含まれていて疲労回復にイイみたい!帆立の殻をカパッと開けると 貝柱の横のウィンナーみたいなのが帆立の生殖巣で 白⇔雄 赤やオレンジ⇔雌 私の観察では雄の方が数が多い様に思われます帆立一般には3年もの位が出回りますが 1年ものの小さい柔らかい帆立~ベビー帆立~をたっぷり使ったワイン蒸し おすすめします
ベビー帆立の白ワイン蒸し ¥600
2008年6月 7日 (土) グルメ・クッキング, 心と体, 日記・コラム・つぶやき, お酒 | 固定リンク Tweet
今日、大輔&聖子ちゃんとお邪魔させていただいたKOUTAです。 忙しくにぎやかな中ありがとうございました。 次回はゆっくりとサーフィンの話でもさせてください。 よろしくお願いします。
投稿: KOUTA | 2008年6月 8日 (日) 00時06分
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コメント
今日、大輔&聖子ちゃんとお邪魔させていただいたKOUTAです。
忙しくにぎやかな中ありがとうございました。
次回はゆっくりとサーフィンの話でもさせてください。
よろしくお願いします。
投稿: KOUTA | 2008年6月 8日 (日) 00時06分