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イサキ 秒殺!

浦安にお住いのfujimuraさん  ~~いさき~~   大漁です 
海酔にも おすそ分け頂きました
釣り上げた後 直ぐに活け〆したいさきの刺身は絶品です 
さすがは 舞浜の釣り名人~パチパチscissors

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いさき・・・硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系 (なんのこっちぁ)(読めないし)
        スズキ目スズキ亜科イサキ科イサキ属
        背中の縞文様が5つに分かれるため 「五裂」~いさき~
活け〆・・・釣りあげ直後の生きている魚の大動脈に包丁を入れ血を抜くと 魚の鮮度が
       保て 身がかたくなる事を遅らせ 身に臭みがない
      

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