イサキ 秒殺！

浦安にお住いのfujimuraさん  ~~いさき~~   大漁です　
海酔にも　おすそ分け頂きました
釣り上げた後　直ぐに活け〆したいさきの刺身は絶品です　
さすがは　舞浜の釣り名人～パチパチ～

いさき・・・硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系　（なんのこっちぁ）（読めないし）
　　　　　　　　スズキ目スズキ亜科イサキ科イサキ属
　　　　　　　　背中の縞文様が５つに分かれるため　「五裂」～いさき～
活け〆・・・釣りあげ直後の生きている魚の大動脈に包丁を入れ血を抜くと　魚の鮮度が
　　　　　　　保て　身がかたくなる事を遅らせ　身に臭みがない