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米粉の時代がくる??

江戸川区のよしえちゃんの新潟土産です 舞子スキー場に行ってきたんだって
春スキーの一番贅沢は半袖滑走だけど・・・いっぱいいたって!いいなぁ          こしひかりクッキー~笹だんご    ご馳走様です 
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こしひかりクッキー・・・の材料の米粉について
小麦粉が品不足で値上げ値上げって報道されてるいますが これからは
米粉の時代でしょうか?何たって国内自給率100%だものshine
米だけは 中国に頼らなくても大丈夫sign01米粉~揚げものの衣にホワイトソース作りに
カスタードソース作りに・・・小麦粉の様に使い方次第で何にでも “化ける”
便利食材だったんですsign01  米粉の種類には うるち米が材料の上新粉
もち米が材料の白玉粉・餅粉・道明寺粉がありますが
上新粉が一番使い勝手がイイらしい~これから色々TRYしてみよっとbreadcakeets・・・

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